مطالعات نشان می‌دهند رژیم‌های غنی از مواد مغذی خطر بیماری‌های قلبی را تا ۲۵ درصد کاهش می‌دهند. نمونه‌ای از این مواد مغذی، ویتامین‌ها هستند

چند نمونه از ویتامین‌های مفید برای قلب عبارتند از:
◽️ویتامین K: جلوگیری از کلسیفیکاسیون (تجمع کلسیم) عروق - موجود در اسفناج و کلم‌پیچ.
◽️ویتامین E: محافظت از عروق با خاصیت آنتی‌اکسیدانی - موجود در آجیل و دانه‌ها.
◽️ویتامین‌های B (به‌ویژه B۶ و فولات): کاهش هموسیستئین (یک اسید آمینه گوگرددار) - موجود در موز و نخود. سطح بالای هموسیستئین ممکن است باعث التهاب عروق و افزایش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی شود.
◽️منیزیم: تنظیم ضربان قلب - موجود در حبوبات و غلات کامل.